Et kæmpe hit til sommerfesten, men ellers også en sjov og anderledes middag, når man er på godset til møde, kursus eller konference.

Den store grill bliver hevet frem, og tændt op i. Herefter placeres 1 stk. (forberedt, og udskåret sådan at sværene bliver ekstra sprøde) pattegris ovenpå, og så får den lov at ligge i 3-4 timer, afhængigt af størrelsen.

Som tilbehør serveres stor lækker buffet med broccolisalat (som altid ryger hurtigt), og mange andre lækkerier. Til dessert bliver der serveret klassisk, dansk æblekage, med æbler fra godset.

Er vejret til at man kan sidde udenfor, så foreslår vi gerne at sætte bålfade op, så man kan hygge sig ved den levende ild, imens man spiser sig glad og mæt og hygger med sine kollegaer.

Til grisen serveres special-øl fra det lokale bryggeri Herslev Bryghus.

Hvis det ønskes serveres der også vegetariske og veganske alternativer.